Nearly half of all plastic produced is discarded after a single use. Single-use plastics (SUPs) are persistent in the environment and commonly found during shoreline and coastal cleanups. The food service industry is a major source of SUPs used by consumers. Business recognition programs can help reduce SUP use in the food service industry but have only been implemented in small coastal communities in Nova Scotia (e.g., Ocean Friendly Nova Scotia [OFNS]). Due to its coastal proximity, Halifax Regional Municipality (HRM) was chosen for this case study. HRM is the largest coastal metropolitan city in Nova Scotia and has potential for SUP leakage into the marine environment, but currently has no business recognition program to reduce SUP use. Using quantitative and qualitative methods, this study identified the main barriers to reducing SUP use in HRM. Two online surveys gauged interest in reducing SUP use among community members and food-based businesses in HRM. Follow up interviews with interested businesses aimed to understand concerns and challenges faced by business owners to reduce SUP use, and subsequent potential leakage into the marine environment. Results indicate overwhelming public interest in SUP reduction, as well as concerns among businesses about sourcing sustainable alternatives. Recommendations include increasing accessibility of sustainable alternatives, a guide for best practices, and public education. These recommendations may serve as a roadmap for SUP reduction strategies across different jurisdictions.

一次使用后，将产生的所有塑料中将近一半被丢弃。一次性塑料（SUPs）在环境中具有持久性，通常在海岸线和沿海清理中发现。食品服务行业是消费者使用的SUP的主要来源。商业认可计划可以帮助减少食品服务行业中SUP的使用，但仅在新斯科舍省的沿海小社区（例如，海洋友好新斯科舍[OFNS]）实施。由于靠近沿海地区，因此本案例研究选择了哈利法克斯地区自治市（HRM）。人力资源管理局是新斯科舍省最大的沿海都市城市，并有可能将SUP泄漏到海洋环境中，但是目前没有商业认可计划来减少SUP的使用。使用定量和定性方法，这项研究确定了减少HRM中SUP使用的主要障碍。两项在线调查确定了减少人力资源管理局社区成员和食品企业使用SUP的兴趣。对感兴趣的企业进行后续采访，旨在了解企业主为减少SUP的使用而面临的顾虑和挑战，以及随后可能泄漏到海洋环境中的问题。结果表明，公众对减少SUP的兴趣压倒性多数，以及企业对寻求可持续替代品的担忧。建议包括增加可持续替代方案的可及性，最佳实践指南和公共教育。这些建议可以作为跨不同辖区的SUP减少策略的路线图。两项在线调查确定了减少人力资源管理局社区成员和食品企业使用SUP的兴趣。对感兴趣的企业进行后续采访，旨在了解企业主为减少SUP的使用而面临的顾虑和挑战，以及随后可能泄漏到海洋环境中的问题。结果表明，公众对减少SUP的兴趣压倒性多数，以及企业对寻求可持续替代品的担忧。建议包括增加可持续替代方案的可及性，最佳实践指南和公共教育。这些建议可以作为跨不同辖区的SUP减少策略的路线图。两项在线调查确定了减少人力资源管理局社区成员和食品企业使用SUP的兴趣。对感兴趣的企业进行后续采访，旨在了解企业主为减少SUP的使用所面临的担忧和挑战，以及随后可能泄漏到海洋环境中的问题。结果表明，公众对减少SUP的兴趣压倒性多数，以及企业对寻求可持续替代品的担忧。建议包括增加可持续替代方案的可及性，最佳实践指南和公共教育。这些建议可以作为跨不同辖区的SUP减少策略的路线图。以及随后潜在的泄漏到海洋环境中。结果表明，公众对减少SUP的兴趣压倒性多数，以及企业对寻求可持续替代品的担忧。建议包括增加可持续替代方案的可及性，最佳实践指南和公共教育。这些建议可以作为跨不同辖区的SUP减少策略的路线图。以及随后潜在的泄漏到海洋环境中。结果表明，公众对减少SUP的兴趣压倒性多数，以及企业对寻求可持续替代品的担忧。建议包括增加可持续替代方案的可及性，最佳实践指南和公共教育。这些建议可以作为跨不同辖区的SUP减少策略的路线图。