Bread constituted the core of most European co-operatives before 1914, and, hence, the administrators’ concern about its weight, price, and quality. In 1883, the Ghent Vooruit industrialised the ba...

中文翻译：

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风暴之眼中的质量。根特合作社 Vooruit 的面包，1880 年至 1914 年

面包是 1914 年之前大多数欧洲合作社的核心，因此，管理人员对其重量、价格和质量非常关注。1883 年，Ghent Vooruit 将巴...