James A Donarski, Katharina Heinrich and Rosario Romero of Fera Science outline the wide range of analytical methods that can be used to detect food fraud.

中文翻译：

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食品欺诈分析工具箱

Fera Science的James A Donarski，Katharina Heinrich和Rosario Romero概述了可用于检测食品欺诈的各种分析方法。