We present scientific perspectives on the impact of the COVID-19 pandemic and global food security. International organizations and current evidence based on other respiratory viruses suggests COVID-19 is not a food safety issue, i.e., there is no evidence associating food or food packaging with the transmission of the virus causing COVID-19 (SARS-CoV-2), yet an abundance of precaution for this exposure route seems appropriate. The pandemic, however, has had a dramatic impact on the food system, with direct and indirect consequences on lives and livelihoods of people, plants, and animals. Given the complexity of the system at risk, it is likely that some of these consequences are still to emerge over time. To date, the direct and indirect consequences of the pandemic have been substantial including restrictions on agricultural workers, planting, current and future harvests; shifts in agricultural livelihoods and food availability; food safety; plant and animal health and animal welfare; human nutrition and health; along with changes in public policies. All aspects are crucial to food security that would require “One Health” approaches as the concept may be able to manage risks in a cost-effective way with cross-sectoral, coordinated investments in human, environmental, and animal health. Like climate change, the effects of the COVID-19 pandemic will be most acutely felt by the poorest and most vulnerable countries and communities. Ultimately, to prepare for future outbreaks or threats to food systems, we must take into account the Sustainable Development Goals of the United Nations and a “Planetary Health” perspective.

我们就COVID-19大流行和全球粮食安全的影响提出科学观点。国际组织和基于其他呼吸道病毒的最新证据表明，COVID-19并非食品安全问题，也就是说，没有证据表明食品或食品包装与引起COVID-19（SARS-CoV-2）的病毒的传播相关，但是，对于这种暴露途径，应采取足够的预防措施。然而，大流行对粮食系统产生了巨大影响，对人类，植物和动物的生命和生计产生了直接和间接的影响。考虑到面临风险的系统的复杂性，随着时间的流逝，其中某些后果仍有可能出现。迄今为止，大流行的直接和间接后果已经十分严重，包括对农业工人的限制，种植，当前和未来的收获；农业生计和粮食供应的变化；食品安全; 动植物健康和动物福利；人类营养与健康；以及公共政策的变化。所有方面对于粮食安全都是至关重要的，因为这可能需要通过跨部门，对人类，环境和动物健康的协调投资来以具有成本效益的方式来管理风险，因此这需要“单一健康”方法。像气候变化一样，最贫穷和最脆弱的国家和社区将最敏锐地感受到COVID-19大流行的影响。最终，为应对未来的暴发或对粮食系统的威胁做准备，我们必须考虑到联合国的可持续发展目标和“星球健康”的观点。农业生计和粮食供应的变化；食品安全; 动植物健康和动物福利；人类营养与健康；以及公共政策的变化。所有方面对于粮食安全都是至关重要的，因为这可能需要通过跨部门，对人类，环境和动物健康的协调投资来以具有成本效益的方式来管理风险，因此这需要“单一健康”方法。像气候变化一样，最贫穷和最脆弱的国家和社区将最敏锐地感受到COVID-19大流行的影响。最终，为应对未来的暴发或对粮食系统的威胁做准备，我们必须考虑到联合国的可持续发展目标和“星球健康”的观点。农业生计和粮食供应的变化；食品安全; 动植物健康和动物福利；人类营养与健康；以及公共政策的变化。所有方面对于粮食安全都是至关重要的，因为这可能需要通过跨部门，对人类，环境和动物健康的协调投资来以具有成本效益的方式来管理风险，因此这需要“单一健康”方法。像气候变化一样，最贫穷和最脆弱的国家和社区将最敏锐地感受到COVID-19大流行的影响。最终，为应对未来的暴发或对粮食系统的威胁做准备，我们必须考虑到联合国的可持续发展目标和“星球健康”的观点。以及公共政策的变化。所有方面对于粮食安全都是至关重要的，因为这可能需要通过跨部门，对人类，环境和动物健康的协调投资来以具有成本效益的方式来管理风险，因此这需要“单一健康”方法。像气候变化一样，最贫穷和最脆弱的国家和社区将最敏锐地感受到COVID-19大流行的影响。最终，为应对未来的暴发或对粮食系统的威胁做准备，我们必须考虑到联合国的可持续发展目标和“星球健康”的观点。以及公共政策的变化。所有方面对于粮食安全都是至关重要的，因为这可能需要通过跨部门，对人类，环境和动物健康的协调投资来以具有成本效益的方式来管理风险，因此这需要“单一健康”方法。像气候变化一样，最贫穷和最脆弱的国家和社区将最敏锐地感受到COVID-19大流行的影响。最终，为应对未来的暴发或对粮食系统的威胁做准备，我们必须考虑到联合国的可持续发展目标和“星球健康”的观点。环境和动物健康。像气候变化一样，最贫穷和最脆弱的国家和社区将最敏锐地感受到COVID-19大流行的影响。最终，为应对未来的暴发或对粮食系统的威胁做准备，我们必须考虑到联合国的可持续发展目标和“星球健康”的观点。环境和动物健康。像气候变化一样，最贫穷和最脆弱的国家和社区将最敏锐地感受到COVID-19大流行的影响。最终，为应对未来的暴发或对粮食系统的威胁做准备，我们必须考虑到联合国的可持续发展目标和“星球健康”的观点。