Persistent psychological stress increases the risk of many chronic diseases of aging. Little progress has been made to effectively reduce stress responses or mitigate stress effects suggesting a need for better understanding of factors that influence stress responses. Limited evidence suggests that diet may be a factor in modifying the effects of stress. However, long-term studies of diet effects on stress reactive systems are not available, and controlled randomized clinical trials are difficult and costly. Here we report the outcomes of a controlled, randomized preclinical trial of the effects of long-term consumption (31 months, ~ equivalent to 9 human years) of Western versus Mediterranean - like diets on behavioral and physiological responses to acute (brief social separation) and chronic (social subordination) psychosocial stress in 38 adult, socially-housed, female cynomolgus macaques. Compared to animals fed a Western diet, those fed the Mediterranean diet exhibited enhanced stress resilience as indicated by lower sympathetic activity, brisker and more overt heart rate responses to acute stress, more rapid recovery, and lower cortisol responses to acute psychological stress and adrenocorticotropin (ACTH) challenge. Furthermore, age-related increases in sympathetic activity and cortisol responses to stress were delayed by the Mediterranean diet. Population level diet modification in humans has been shown to be feasible. Our findings suggest that population-wide adoption of a Mediterranean-like diet pattern may provide a cost-effective intervention on psychological stress and promote healthy aging with the potential for widespread efficacy.

持续的心理压力会增加许多慢性疾病的风险。有效减少压力反应或减轻压力影响的进展很小，这表明需要更好地了解影响压力反应的因素。有限的证据表明饮食可能是改变压力影响的一个因素。然而，饮食对应激反应系统影响的长期研究尚无，对照的随机临床试验困难而昂贵。在这里，我们报告了一项长期对照食用（31个月，约等于9个人类年）的西式和地中海式饮食（如饮食对急性（短暂社会分离）的行为和生理反应的影响的对照随机临床试验结果和38位成人的慢性（社会从属）心理压力，雌性食蟹猕猴。与以西方饮食喂养的动物相比，以地中海饮食喂养的动物表现出增强的应激适应能力，这表现为较低的交感神经活动，活跃的精神和对急性应激的明显心率反应，更快的恢复以及对急性心理应激和肾上腺皮质激素的皮质醇反应（ ACTH）挑战。此外，地中海饮食延缓了与年龄有关的交感神经活动和皮质醇对压力的反应增加。已经证明在人类中调整饮食水平是可行的。我们的研究结果表明，在整个人群中采用类似地中海的饮食方式可能提供一种有效的心理压力干预措施，并促进健康的衰老，并具有广泛的疗效。与以西方饮食喂养的动物相比，以地中海饮食喂养的动物表现出增强的应激适应能力，这表现为较低的交感神经活动，活跃的精神和对急性应激的明显心率反应，更快的恢复以及对急性心理应激和肾上腺皮质激素的皮质醇反应（ ACTH）挑战。此外，地中海饮食延缓了与年龄有关的交感神经活动和皮质醇对压力的反应增加。已经证明在人类中调整饮食水平是可行的。我们的研究结果表明，在整个人群中采用类似地中海的饮食方式可能提供一种有效的心理压力干预措施，并促进健康的衰老，并具有广泛的疗效。与以西方饮食喂养的动物相比，以地中海饮食喂养的动物表现出增强的应激适应能力，这表现为较低的交感神经活动，活跃的精神和对急性应激的明显心率反应，更快的恢复以及对急性心理应激和肾上腺皮质激素的皮质醇反应（ ACTH）挑战。此外，地中海饮食延缓了与年龄有关的交感神经活动和皮质醇对压力的反应增加。已经证明在人类中调整饮食水平是可行的。我们的研究结果表明，在整个人群中采用类似地中海的饮食方式可能提供一种有效的心理压力干预措施，并促进健康的衰老，并具有广泛的疗效。那些接受地中海饮食的人表现出增强的应激适应能力，这表现为较低的交感活动，较快的呼吸和对急性应激的明显心率反应，更快速的恢复以及对急性心理应激和肾上腺皮质激素（ACTH）攻击的皮质醇反应较低。此外，地中海饮食延缓了与年龄有关的交感神经活动和皮质醇对压力的反应增加。已经证明在人类中调整饮食水平是可行的。我们的研究结果表明，在整个人群中采用类似地中海的饮食方式可能提供一种有效的心理压力干预措施，并促进健康的衰老，并具有广泛的疗效。那些接受地中海饮食的人表现出增强的应激适应能力，这表现为较低的交感活动，较快的呼吸和对急性应激的明显心率反应，更快速的恢复以及对急性心理应激和肾上腺皮质激素（ACTH）攻击的皮质醇反应较低。此外，地中海饮食延缓了与年龄有关的交感神经活动和皮质醇对压力的反应增加。已经证明在人类中调整饮食水平是可行的。我们的研究结果表明，在整个人群中采用类似地中海的饮食方式可能提供一种有效的心理压力干预措施，并促进健康的衰老，并具有广泛的疗效。恢复更快，并降低皮质醇对急性心理压力和肾上腺皮质激素（ACTH）挑战的反应。此外，地中海饮食延缓了与年龄有关的交感神经活动和皮质醇对压力的反应增加。已经证明在人类中调整饮食水平是可行的。我们的研究结果表明，在整个人群中采用类似地中海的饮食方式可能提供一种有效的心理压力干预措施，并促进健康的衰老，并具有广泛的疗效。恢复更快，并降低皮质醇对急性心理压力和肾上腺皮质激素（ACTH）挑战的反应。此外，地中海饮食延缓了与年龄有关的交感神经活动和皮质醇对压力的反应增加。已经证明在人类中调整饮食水平是可行的。我们的研究结果表明，在整个人群中采用类似地中海的饮食方式可能提供一种有效的心理压力干预措施，并促进健康的衰老，并具有广泛的疗效。已经证明在人类中调整饮食水平是可行的。我们的研究结果表明，在整个人群中采用类似地中海的饮食方式可能提供一种有效的心理压力干预措施，并促进健康的衰老，并具有广泛的疗效。已经证明在人类中调整饮食水平是可行的。我们的研究结果表明，在整个人群中采用类似地中海的饮食方式可能提供一种有效的心理压力干预措施，并促进健康的衰老，并具有广泛的疗效。