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Efficacy of dietary supplementation of nanoparticles-chromium, chromium-methionine and zinc-proteinate, on performance of Japanese quail under physiological stress
Italian Journal of Animal Science ( IF 2.5 ) Pub Date : 2020-09-25 , DOI: 10.1080/1828051x.2020.1822763
Arash Barzegar Yarmohammadi 1 , Seyed Davood Sharifi 1 , Abdollah Mohammadi-Sangcheshmeh 1
Affiliation  

Abstract The effects of dietary Nanoparticles-Chromium, Chromium methionine, and Zinc-proteinate on performance, blood characteristics and meat quality of physiologically stressed quails were studied. The stress was induced by adding dexamethasone (0.6 mg/kg BW) to diet when quails were between 17 and 22 days of age. Three hundred one-day chicks were randomly assigned to five groups comprising four replicates of 15 birds: negative control diet (no-stress, no-additive), positive control diet (stress, no-additive), and stress additive diets which included three diets containing 800 µg/kg of Nano-Cr, 800 µg/kg Cr-met, and 60 mg/kg Zn-pro. Performance and hematological parameters were affected by physiological stress (p < .05), but were not affected by dietary Nano-Cr, Cr-met or Zn-pro. During the stress period, feed consumption was improved by Zn-pro supplementation. By the end of the experiment, the ultimate pH value of the muscle in stressed birds, which were fed on the Cr-met diet, was higher than those treated with NC, but pH values were not affected by the treatments. Diets containing Nano-Cr and Zn-pro caused a reduction in malondialdehyde concentration in the thigh muscle. In summary, 800 µg/kg of Nano-Cr and 60 mg/kg of Zn-pro can reduce the negative effects of stress on meat quality. Highlights Dietary dexamethasone induced physiological stress in quails. The supplementation of 60 mg/kg of Zinc proteinate had positive effect on feed intake of birds under physiological stress. Dietary Zinc proteinate and Nanoparticles-Chromium increased meat oxidative stability in birds which experienced physiological stress.

中文翻译:

日粮添加纳米颗粒铬、蛋氨酸铬和蛋白酸锌对日本鹌鹑生理应激性能的影响

摘要 研究了日粮纳米颗粒铬、蛋氨酸铬和蛋白酸锌对生理应激鹌鹑性能、血液特性和肉质的影响。当鹌鹑在 17 到 22 日龄之间时,通过在日粮中添加地塞米松(0.6 毫克/千克体重)来诱导应激。三百只一日小鸡被随机分配到五组,包括 15 只鸡的四个重复:阴性对照饮食(无应激、无添加剂)、阳性对照饮食(应激、无添加剂)和应激添加剂饮食,其中包括三个含有 800 µg/kg Nano-Cr、800 µg/kg Cr-met 和 60 mg/kg Zn-pro 的饮食。性能和血液学参数受生理压力的影响 (p < .05),但不受饮食 Nano-Cr、Cr-met 或 Zn-pro 的影响。在紧张时期,补充锌-pro 改善了饲料消耗。到实验结束时,以 Cr-met 饮食喂养的应激鸟类肌肉的最终 pH 值高于用 NC 处理的鸟类,但 pH 值不受处理的影响。含有 Nano-Cr 和 Zn-pro 的饮食导致大腿肌肉中丙二醛浓度降低。总之,800 µg/kg 的 Nano-Cr 和 60 mg/kg 的 Zn-pro 可以减少压力对肉质的负面影响。要点 膳食地塞米松引起鹌鹑的生理应激。补充 60 mg/kg 的蛋白酸锌对生理应激下鸟类的采食量有积极影响。膳食蛋白质锌和纳米颗粒-铬可增加经历生理应激的鸟类的肉氧化稳定性。到实验结束时,以 Cr-met 饮食喂养的应激鸟类肌肉的最终 pH 值高于用 NC 处理的鸟类,但 pH 值不受处理的影响。含有 Nano-Cr 和 Zn-pro 的饮食导致大腿肌肉中丙二醛浓度降低。总之,800 µg/kg 的 Nano-Cr 和 60 mg/kg 的 Zn-pro 可以减少压力对肉质的负面影响。要点 膳食地塞米松引起鹌鹑的生理应激。补充 60 mg/kg 的蛋白酸锌对生理应激下鸟类的采食量有积极影响。膳食蛋白质锌和纳米颗粒-铬可增加经历生理应激的鸟类的肉氧化稳定性。到实验结束时,以 Cr-met 饮食喂养的应激鸟类肌肉的最终 pH 值高于用 NC 处理的鸟类,但 pH 值不受处理的影响。含有 Nano-Cr 和 Zn-pro 的饮食导致大腿肌肉中丙二醛浓度降低。总之,800 µg/kg 的 Nano-Cr 和 60 mg/kg 的 Zn-pro 可以减少压力对肉质的负面影响。要点 膳食地塞米松引起鹌鹑的生理应激。补充 60 mg/kg 的蛋白酸锌对生理应激下鸟类的采食量有积极影响。膳食蛋白质锌和纳米颗粒-铬可增加经历生理应激的鸟类的肉氧化稳定性。以 Cr-met 饮食喂养的 , 高于用 NC 处理的那些, 但 pH 值不受处理的影响。含有 Nano-Cr 和 Zn-pro 的饮食导致大腿肌肉中丙二醛浓度降低。总之,800 µg/kg 的 Nano-Cr 和 60 mg/kg 的 Zn-pro 可以减少压力对肉质的负面影响。要点 膳食地塞米松引起鹌鹑的生理应激。补充 60 mg/kg 的蛋白酸锌对生理应激下鸟类的采食量有积极影响。膳食蛋白质锌和纳米颗粒-铬可增加经历生理应激的鸟类的肉氧化稳定性。以 Cr-met 饮食喂养的 , 高于用 NC 处理的那些, 但 pH 值不受处理的影响。含有 Nano-Cr 和 Zn-pro 的饮食导致大腿肌肉中丙二醛浓度降低。总之,800 µg/kg 的 Nano-Cr 和 60 mg/kg 的 Zn-pro 可以减少压力对肉质的负面影响。要点 膳食地塞米松引起鹌鹑的生理应激。补充 60 mg/kg 的蛋白酸锌对生理应激下鸟类的采食量有积极影响。膳食蛋白质锌和纳米颗粒-铬可增加经历生理应激的鸟类的肉氧化稳定性。含有 Nano-Cr 和 Zn-pro 的饮食会降低大腿肌肉中的丙二醛浓度。总之,800 µg/kg 的 Nano-Cr 和 60 mg/kg 的 Zn-pro 可以减少压力对肉质的负面影响。要点 膳食地塞米松引起鹌鹑的生理应激。补充 60 mg/kg 的蛋白酸锌对生理应激下鸟类的采食量有积极影响。膳食蛋白质锌和纳米颗粒-铬可增加经历生理应激的鸟类的肉氧化稳定性。含有 Nano-Cr 和 Zn-pro 的饮食会降低大腿肌肉中的丙二醛浓度。总之,800 µg/kg 的 Nano-Cr 和 60 mg/kg 的 Zn-pro 可以减少压力对肉质的负面影响。要点 膳食地塞米松引起鹌鹑的生理应激。补充 60 mg/kg 的蛋白酸锌对生理应激下鸟类的采食量有积极影响。膳食蛋白质锌和纳米颗粒-铬可增加经历生理应激的鸟类的肉氧化稳定性。补充 60 mg/kg 的蛋白酸锌对生理应激下鸟类的采食量有积极影响。膳食蛋白质锌和纳米颗粒-铬可增加经历生理应激的鸟类的肉氧化稳定性。补充 60 mg/kg 的蛋白酸锌对生理应激下鸟类的采食量有积极影响。膳食蛋白质锌和纳米颗粒-铬可增加经历生理应激的鸟类的肉氧化稳定性。
更新日期:2020-09-25
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