The objective of this study was to investigate the effect of a low temperature tolerant lactic acid bacteria (LAB) inoculant on the fermentation characteristics and bacterial community of oat silage. Oats were harvested at the flowering stage and wilted to dry matter content of approximately 270 g/kg fresh weight. Wilted and chopped oats were used to make mini round bale silages. Silages were prepared without (control) or with a low temperature tolerant LAB inoculant including Lactobacillus plantarum BP18, Pediococcus pentosaceus HS1 and L. buchneri LP22 and then separately stored at different geographic locations (L, Chengdu Plain; H, Qinghai Tibetan Plateau) for 120 days. High contents of water soluble carbohydrate (WSC), crude protein (CP), neutral detergent fiber (aNDF) and acid detergent fiber (ADF) were found in LAB inoculated silage. Inoculation with LAB increased (P < 0.05) lactic acid and acetic acid contents, and decreased (P < 0.05) the final pH of silage stored at the H location. However, LAB inoculation reduced (P < 0.05) the bacterial operational taxonomic units (OTUs), richness index (Chao 1) and diversity index (Shannon) of silage stored at the L location. The dominant genera from silage samples were Lactobacillus, Leuconostoc and Clostridium, with a total relative abundance of 71∼93%. LAB inoculation increased the abundance of desirable Lactobacillus and inhibited the growth of undesirable Clostridium in silage. Therefore, inoculation of low temperature tolerant LAB at ensiling could stimulate favorable fermentation and reconstruct the bacterial community for better preservation of high moist oat silage nutrients.

中文翻译：

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耐低温乳酸菌接种剂对燕麦圆捆青贮发酵品质及菌群的影响

本研究的目的是研究耐低温乳酸菌 (LAB) 接种剂对燕麦青贮饲料发酵特性和细菌群落的影响。燕麦在开花期收获，枯萎至干物质含量约为 270 g/kg 鲜重。用枯萎和切碎的燕麦制作迷你圆捆青贮饲料。在不使用（对照）或使用包括植物乳杆菌 BP18、戊糖片球菌 HS1 和布氏乳杆菌 LP22 的耐低温 LAB 接种剂的情况下制备青贮饲料，然后分别储存在不同的地理位置（L，成都平原；H，青海青藏高原）120天。在 LAB 接种的青贮饲料中发现了高含量的水溶性碳水化合物 (WSC)、粗蛋白 (CP)、中性洗涤纤维 (aNDF) 和酸性洗涤纤维 (ADF)。接种 LAB 增加 (P < 0.05) 乳酸和乙酸含量，并降低 (P < 0.05) 储存在 H 位置的青贮饲料的最终 pH 值。然而，LAB 接种降低了（P < 0.05）储存在 L 位置的青贮饲料的细菌操作分类单位（OTU）、丰富度指数（Chao 1）和多样性指数（Shannon）。青贮样品的优势属为乳杆菌属、明串珠菌属和梭菌属，总相对丰度为71%～93%。LAB 接种增加了所需乳酸杆菌的丰度，并抑制了青贮饲料中不良梭菌的生长。因此，在青贮时接种耐低温 LAB 可以促进有利的发酵并重建细菌群落，从而更好地保存高湿燕麦青贮营养。05) 乳酸和乙酸含量，并降低 (P < 0.05) 储存在 H 位置的青贮饲料的最终 pH 值。然而，LAB 接种降低了（P < 0.05）储存在 L 位置的青贮饲料的细菌操作分类单位（OTU）、丰富度指数（Chao 1）和多样性指数（Shannon）。青贮样品的优势属为乳杆菌属、明串珠菌属和梭菌属，总相对丰度为71%～93%。LAB 接种增加了所需乳酸杆菌的丰度，并抑制了青贮饲料中不良梭菌的生长。因此，在青贮时接种耐低温 LAB 可以刺激有利的发酵并重建细菌群落，从而更好地保存高湿燕麦青贮营养。05) 乳酸和乙酸含量，并降低 (P < 0.05) 储存在 H 位置的青贮饲料的最终 pH 值。然而，LAB 接种降低了（P < 0.05）储存在 L 位置的青贮饲料的细菌操作分类单位（OTU）、丰富度指数（Chao 1）和多样性指数（Shannon）。青贮样品的优势属为乳杆菌属、明串珠菌属和梭菌属，总相对丰度为71%～93%。LAB 接种增加了所需乳酸杆菌的丰度，并抑制了青贮饲料中不良梭菌的生长。因此，在青贮时接种耐低温 LAB 可以刺激有利的发酵并重建细菌群落，从而更好地保存高湿燕麦青贮营养。05) 储存在 H 位置的青贮饲料的最终 pH 值。然而，LAB 接种降低了（P < 0.05）储存在 L 位置的青贮饲料的细菌操作分类单位（OTU）、丰富度指数（Chao 1）和多样性指数（Shannon）。青贮样品的优势属为乳杆菌属、明串珠菌属和梭菌属，总相对丰度为71%～93%。LAB 接种增加了所需乳酸杆菌的丰度，并抑制了青贮饲料中不良梭菌的生长。因此，在青贮时接种耐低温 LAB 可以刺激有利的发酵并重建细菌群落，从而更好地保存高湿燕麦青贮营养。05) 储存在 H 位置的青贮饲料的最终 pH 值。然而，LAB 接种降低了（P < 0.05）储存在 L 位置的青贮饲料的细菌操作分类单位（OTU）、丰富度指数（Chao 1）和多样性指数（Shannon）。青贮样品的优势属为乳杆菌属、明串珠菌属和梭菌属，总相对丰度为71%～93%。LAB 接种增加了所需乳酸杆菌的丰度，并抑制了青贮饲料中不良梭菌的生长。因此，在青贮时接种耐低温 LAB 可以刺激有利的发酵并重建细菌群落，从而更好地保存高湿燕麦青贮营养。储存在 L 位置的青贮饲料的丰富度指数 (Chao 1) 和多样性指数 (Shannon)。青贮样品的优势属为乳杆菌属、明串珠菌属和梭菌属，总相对丰度为71%～93%。LAB 接种增加了所需乳酸杆菌的丰度，并抑制了青贮饲料中不良梭菌的生长。因此，在青贮时接种耐低温 LAB 可以刺激有利的发酵并重建细菌群落，从而更好地保存高湿燕麦青贮营养。储存在 L 位置的青贮饲料的丰富度指数 (Chao 1) 和多样性指数 (Shannon)。青贮样品的优势属为乳杆菌属、明串珠菌属和梭菌属，总相对丰度为71%～93%。LAB 接种增加了所需乳酸杆菌的丰度，并抑制了青贮饲料中不良梭菌的生长。因此，在青贮时接种耐低温 LAB 可以刺激有利的发酵并重建细菌群落，从而更好地保存高湿燕麦青贮营养。LAB 接种增加了所需乳酸杆菌的丰度，并抑制了青贮饲料中不良梭菌的生长。因此，在青贮时接种耐低温 LAB 可以刺激有利的发酵并重建细菌群落，从而更好地保存高湿燕麦青贮营养。LAB 接种增加了所需乳酸杆菌的丰度，并抑制了青贮饲料中不良梭菌的生长。因此，在青贮时接种耐低温 LAB 可以刺激有利的发酵并重建细菌群落，从而更好地保存高湿燕麦青贮营养。