Since 1 April 2015, European dairy milk quotas have been removed resulting in the intensification of dairy production within EU countries. The aim of this study was to evaluate the physical and economic impacts of the initial intensification undertaken within Irish grazing dairy systems. Physical and financial data for 868 seasonal calving dairy farmers with records for each of the years 2013–2017 inclusive were used in this analysis. All analyses were undertaken using a mixed-model framework in PROC MIXED. The overall level of fat plus protein productivity of studied farms increased by 51% during the 5-year period through a combination of increased production per cow, increased operational scale and system intensification. Overall farm net profit was highly variable between years and was greatest in 2017 (€133 836) and least in 2016 (€65 176). When farms were characterized into milk production expansion quartiles, farms in Q1, Q2, Q3 and Q4 increased output by +7, +25, +44 and +86%, respectively. Whereas total farm profit (€/farm) declined for Q1 farms between 2013/2014 and 2016/2017 (€−5257; −7%), the greater expansion undertaken in Q2, Q3 and Q4 resulted in increases of €3046 (+4%), €20 810 (+25%) and €51 604 (+62%), respectively. In all strategies studied, farm profit increased due to a combination of increased revenues, increased pasture utilization and a dilution of per unit production costs. Further investigation of the longer term impacts of expansion is merited, not just in terms of economic indicators, but also in terms of environmental and socio-cultural change.

中文翻译：

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奶业扩张：爱尔兰春季产犊牧场奶制品生产系统的案例研究

自 2015 年 4 月 1 日起，欧洲乳制品配额被取消，导致欧盟国家内的乳制品生产集约化。本研究的目的是评估在爱尔兰放牧奶牛系统中进行的初始集约化对物理和经济的影响。本分析使用了 868 名季节性产犊奶农的物理和财务数据，其中包括 2013 年至 2017 年每年的记录。所有分析均使用 PROC MIXED 中的混合模型框架进行。通过增加每头奶牛的产量、增加运营规模和系统集约化，研究农场的脂肪和蛋白质生产力的总体水平在 5 年期间增加了 51%。不同年份的总体农场净利润变化很大，2017 年最高（133,836 欧元），2016 年最低（65,176 欧元）。当农场被定性为牛奶产量扩张四分位数时，Q1、Q2、Q3 和 Q4 的农场产量分别增加了 +7、+25、+44 和 +86%。尽管 2013/2014 年至 2016/2017 年第一季度农场的总农场利润（€/农场）下降（€-5257；-7%），但在第二季度、第三季度和第四季度进行的更大扩张导致增加了 3046 欧元（+4 %)、20 810 欧元 (+25%) 和 51 604 欧元 (+62%)。在所研究的所有策略中，由于收入增加、牧场利用率增加和单位生产成本的稀释，农场利润增加。值得进一步研究扩张的长期影响，不仅在经济指标方面，而且在环境和社会文化变化方面。第三季度和第四季度的产出分别增加了 +7、+25、+44 和 +86%。尽管 2013/2014 年至 2016/2017 年第一季度农场的总农场利润（€/农场）下降（€-5257；-7%），但在第二季度、第三季度和第四季度进行的更大扩张导致增加了 3046 欧元（+4 %)、20 810 欧元 (+25%) 和 51 604 欧元 (+62%)。在所研究的所有策略中，由于收入增加、牧场利用率增加和单位生产成本的稀释，农场利润增加。值得进一步研究扩张的长期影响，不仅在经济指标方面，而且在环境和社会文化变化方面。第三季度和第四季度的产出分别增加了 +7、+25、+44 和 +86%。尽管 2013/2014 年至 2016/2017 年第一季度农场的总农场利润（€/农场）下降（€-5257；-7%），但在第二季度、第三季度和第四季度进行的更大扩张导致增加了 3046 欧元（+4 %)、20 810 欧元 (+25%) 和 51 604 欧元 (+62%)。在所研究的所有策略中，由于收入增加、牧场利用率增加和单位生产成本的稀释，农场利润增加。值得进一步研究扩张的长期影响，不仅在经济指标方面，而且在环境和社会文化变化方面。第三季度和第四季度分别增加了 3046 欧元（+4%）、20810 欧元（+25%）和 51604 欧元（+62%）。在所研究的所有策略中，由于收入增加、牧场利用率增加和单位生产成本的稀释，农场利润增加。值得进一步研究扩张的长期影响，不仅在经济指标方面，而且在环境和社会文化变化方面。第三季度和第四季度分别增加了 3046 欧元（+4%）、20810 欧元（+25%）和 51604 欧元（+62%）。在所研究的所有策略中，由于收入增加、牧场利用率增加和单位生产成本的稀释，农场利润增加。值得进一步研究扩张的长期影响，不仅在经济指标方面，而且在环境和社会文化变化方面。