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Diversity and the dinner plate
Science ( IF 41.037 ) Pub Date : 2020-05-22 , DOI: 10.1126/science.abb8580
Lenore Newman

For those of us who travel for a living, the COVID-19 crisis carries extra bite. Books such as Gina Rae La Cerva's Feasting Wild offer a balm of sorts, transporting the reader out of lockdown and into a world of little-known and endangered flavors on the margins of where human society rubs against wild ecosystems.
更新日期:2020-05-21

 

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