Grape seed, as a main source of polyphenols, has many nutritional and medicinal properties in humans. In the current study, the effects of dietary ethanolic grape seed extract (GSE) on the growth performance, antioxidant activity, and some biochemical parameters in rainbow trout were investigated. Ninety fish (initial weight 78.47 g) were randomly distributed among nine cement tanks (1.8 m × 0.22 m × 0.35 m) with 10 fish per tank. Three experimental diets containing either 0, 10, or 50 g kg-1 GSE were prepared and each diet was randomly assigned to three tanks of fish for 60 days. Results showed that feeding GSE enhanced some growth parameters including the specific growth rate and condition factor in comparison with the control group. Among different serum metabolites, the glucose levels in treatment groups significantly decreased compared to the control group. The total product of lipid peroxidation indicated as malondialdehyde significantly decreased in both the GSE-added treatment groups. The gene expression related to the antioxidant enzymes, catalase, glutathione peroxidase 1, and glutathione S-transferase A, were upregulated in the intestine of fish that received a low dose of GSE. The results of the current study suggest that GSE, especially at 10 g kg-1, diet had the potential to improve (1) specific growth rate and condition factor, (2) biochemical parameters including glucose and lipid peroxidation product, and (3) upregulated the expression of antioxidant genes including catalase, glutathione peroxidase 1, and glutathione S-transferase A in rainbow trout.

中文翻译：

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向虹鳟鱼（Oncorhynchus mykiss）施用葡萄（Vitis vinifera）种子提取物可调节生长性能，一些生化参数以及抗氧化剂相关基因的表达。

葡萄籽作为多酚的主要来源，对人类具有许多营养和药用特性。在本研究中，研究了膳食乙醇葡萄籽提取物（GSE）对虹鳟鱼生长性能，抗氧化活性和一些生化参数的影响。九十只鱼（初始重量为78.47 g）随机分布在九个水泥罐（1.8 m×0.22 m×0.35 m）中，每罐10条鱼。准备了三种包含0、10或50 g kg-1 GSE的实验饲料，每种饲料被随机分配到三罐鱼中60天。结果表明，与对照组相比，饲喂GSE可以增强某些生长参数，包括比生长速率和条件因子。在不同的血清代谢物中 与对照组相比，治疗组的葡萄糖水平显着降低。在两个添加了GSE的治疗组中，脂质过氧化的总产物表示为丙二醛显着降低。在接受低剂量GSE的鱼肠中，与抗氧化酶，过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化物酶1和谷胱甘肽S-转移酶A相关的基因表达上调。目前的研究结果表明，尤其是在10 g kg-1的饮食中，GSE有改善以下方面的潜力：（1）比生长速率和条件因子；（2）生化参数，包括葡萄糖和脂质过氧化产物；以及（3）上调虹鳟中抗氧化基因的表达，包括过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化物酶1和谷胱甘肽S-转移酶A。在两个添加了GSE的治疗组中，脂质过氧化的总产物表示为丙二醛显着降低。在接受低剂量GSE的鱼肠中，与抗氧化酶，过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化物酶1和谷胱甘肽S-转移酶A相关的基因表达上调。目前的研究结果表明，特别是在10 g kg-1的饮食中，GSE具有改善（1）特定生长速率和条件因子，（2）包括葡萄糖和脂质过氧化产物的生化参数以及（3）的潜力。上调虹鳟中抗氧化基因的表达，包括过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化物酶1和谷胱甘肽S-转移酶A。在两个添加了GSE的治疗组中，脂质过氧化的总产物表示为丙二醛显着降低。在接受低剂量GSE的鱼肠中，与抗氧化酶，过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化物酶1和谷胱甘肽S-转移酶A相关的基因表达上调。目前的研究结果表明，尤其是在10 g kg-1的饮食中，GSE有改善以下方面的潜力：（1）比生长速率和条件因子；（2）生化参数，包括葡萄糖和脂质过氧化产物；以及（3）上调虹鳟中抗氧化基因的表达，包括过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化物酶1和谷胱甘肽S-转移酶A。在接受低剂量GSE的鱼肠中，与抗氧化酶，过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化物酶1和谷胱甘肽S-转移酶A相关的基因表达上调。目前的研究结果表明，特别是在10 g kg-1的饮食中，GSE具有改善（1）特定生长速率和条件因子，（2）包括葡萄糖和脂质过氧化产物的生化参数以及（3）的潜力。上调虹鳟中抗氧化基因的表达，包括过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化物酶1和谷胱甘肽S-转移酶A。在接受低剂量GSE的鱼肠中，与抗氧化酶，过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化物酶1和谷胱甘肽S-转移酶A相关的基因表达上调。目前的研究结果表明，尤其是在10 g kg-1的饮食中，GSE有改善以下方面的潜力：（1）比生长速率和条件因子；（2）生化参数，包括葡萄糖和脂质过氧化产物；以及（3）上调虹鳟中抗氧化基因的表达，包括过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化物酶1和谷胱甘肽S-转移酶A。