Data on dietary nutrient intakes of adolescents in low- and middle-income countries (LMIC) is lacking partly due to the absence of validation studies of the 24-h recall method in adolescents. We conducted a validation study of 24-h recall (24HR) compared with observed weighed records (OWR) in adolescents (n = 132, 10-11 years; n = 105, 12-14 years). Dietary data were collected for the same day by both methods by conducting the 24HR the day after the OWR. For OWR, all foods consumed by adolescents from the first to last meal of the day were weighed; for 24HR adolescents reported foods consumed using portion aids. Food intakes were converted to nutrients. Nutrient intakes by both methods were tested for equivalence by comparing the ratios (24HR/OWR) with equivalence margins of within ±10%, 15% and 20% of the ratio. Prevalences of inadequacy (POIs) were obtained using the NCI method. Mean ratios for energy were 0.88 and 0.92, for younger and older adolescents, respectively, and other nutrients ranged between 0.84 and 1.02. Energy intakes were equivalent within the 15% bound, and most nutrients fell within the 20% bound. POI was overestimated by 24HR, but differences were less than 25 percentage points for most nutrients. Half of adolescents omitted foods in recalls, mainly sweet or savoury snacks, fruits and beverages. Our study showed that adolescents underestimated intakes by 24HR; however, the degree of underestimation was generally acceptable for 12-14-year-olds within a bound of 15%. Errors could possibly be reduced with further training and targeted probing.

中文翻译：

---

验证 24 小时饮食回忆以估算布基纳法索青少年的营养摄入量和充足性。

中低收入国家 (LMIC) 青少年膳食营养素摄入量的数据缺失，部分原因是缺乏对青少年 24 小时回忆方法的验证研究。我们对青少年（n = 132、10-11 岁；n = 105、12-14 岁）的 24 小时回忆 (24HR) 与观察到的称重记录 (OWR) 进行了验证研究。通过在 OWR 后的第二天进行 24HR，通过两种方法收集同一天的饮食数据。对于 OWR，青少年从一天的第一餐到最后一餐摄入的所有食物都进行了称重；对于 24HR 青少年，他们报告了使用份量辅助工具消耗的食物。食物摄入量转化为营养素。通过比较比率 (24HR/OWR) 与等量裕度在比率的 ±10%、15% 和 20% 内，测试两种方法的营养摄入量是否相等。使用 NCI 方法获得不足 (POI) 的发生率。年轻和年长青少年的能量平均比率分别为 0.88 和 0.92，其他营养素的范围在 0.84 和 1.02 之间。能量摄入量在 15% 范围内是相等的，大多数营养素都在 20% 范围内。POI 被 24HR 高估，但大多数营养素的差异小于 25 个百分点。一半的青少年在召回时省略了食物，主要是甜味或咸味小吃、水果和饮料。我们的研究表明，青少年在 24 小时内低估了摄入量；然而，对于 12-14 岁的青少年来说，低估的程度在 15% 的范围内通常是可以接受的。通过进一步的培训和有针对性的探索，可能会减少错误。分别为年轻和年长的青少年，其他营养素在 0.84 和 1.02 之间。能量摄入量在 15% 范围内是相等的，大多数营养素都在 20% 范围内。POI 被 24HR 高估，但大多数营养素的差异小于 25 个百分点。一半的青少年在召回时省略了食物，主要是甜味或咸味小吃、水果和饮料。我们的研究表明，青少年在 24 小时内低估了摄入量；然而，对于 12-14 岁的青少年来说，低估的程度在 15% 的范围内通常是可以接受的。通过进一步的培训和有针对性的探索，可能会减少错误。分别为年轻和年长的青少年，其他营养素在 0.84 和 1.02 之间。能量摄入量在 15% 范围内是相等的，大多数营养素都在 20% 范围内。POI 被 24HR 高估，但大多数营养素的差异小于 25 个百分点。一半的青少年在召回时省略了食物，主要是甜味或咸味小吃、水果和饮料。我们的研究表明，青少年在 24 小时内低估了摄入量；然而，对于 12-14 岁的青少年来说，低估的程度在 15% 的范围内通常是可以接受的。通过进一步的培训和有针对性的探索，可能会减少错误。但大多数营养素的差异小于 25 个百分点。一半的青少年在召回时省略了食物，主要是甜味或咸味小吃、水果和饮料。我们的研究表明，青少年在 24 小时内低估了摄入量；然而，对于 12-14 岁的青少年来说，低估的程度在 15% 的范围内通常是可以接受的。通过进一步的培训和有针对性的探索，可能会减少错误。但大多数营养素的差异小于 25 个百分点。一半的青少年在召回时省略了食物，主要是甜味或咸味小吃、水果和饮料。我们的研究表明，青少年在 24 小时内低估了摄入量；然而，对于 12-14 岁的青少年来说，低估的程度在 15% 的范围内通常是可以接受的。通过进一步的培训和有针对性的探索，可能会减少错误。