BACKGROUND Research on changing dietary practices is rare in lower and middle income countries, and understanding the impact of global economic processes on population health and nutrition is important, especially of rural communities. We analyzed the diet of 22 families in Brasília Legal, a riverside community in the Tapajós River region of the Brazilian Amazon, using nonparametric tests to compare dietary surveys taken in 1999 and 2010. RESULTS Data from the two surveys show that food obtained through commercial supply chains became more frequent in household diets, corresponding to significant increases in daily consumption of food items rich in energy, protein, and sugar. At the same time, there was a decline in traditional Amazonian food intake. CONCLUSIONS Comparing these results with household socio-economic characteristics and drawing on open-ended interviews, we consider the multiple influences that economic development processes may have had on local diets. The introduction of new income sources and employment opportunities, infrastructural and transportation expansion, as well as environmental change appear to have influenced the observed dietary shifts. Such shifts are likely to have important implications for the nutritional status of communities in the Amazon, highlighting concerning trade-offs between current development trajectories and human health. Public policies and health education programs must urgently consider the interactions between sustainable development priorities in order to address emerging health risks in this rapidly changing region.

中文翻译：

---

1999年至2010年巴西亚马孙河Tapajós河地区的农村发展和家庭饮食习惯的转变：饮食调查的经验证据。

背景技术在中低收入国家中，很少有改变饮食习惯的研究，了解全球经济过程对人口健康和营养的影响非常重要，尤其是在农村社区。我们使用非参数测试比较了1999年和2010年进行的饮食调查，分析了巴西亚马逊塔帕霍斯河地区的河沿社区巴西利亚法人的22个家庭的饮食。结果两次调查的数据表明，通过商业供应获得的食物链条在家庭饮食中变得更加频繁，这与每天富含能量，蛋白质和糖的食品的大量消费相对应。同时，传统的亚马逊食物摄入量有所下降。结论将这些结果与家庭的社会经济特征进行比较，并通过不限成员名额的访谈，我们考虑了经济发展过程可能对当地饮食产生的多重影响。引入新的收入来源和就业机会，基础设施和运输的扩展以及环境的变化似乎已经影响了观察到的饮食变化。这种转变可能会对亚马逊社区的营养状况产生重要影响，突出说明当前发展轨迹与人类健康之间的权衡取舍。公共政策和健康教育计划必须紧急考虑可持续发展优先事项之间的相互作用，以便应对这个快速变化的地区中新出现的健康风险。我们考虑了经济发展过程可能对当地饮食产生的多重影响。引入新的收入来源和就业机会，基础设施和运输的扩展以及环境的变化似乎已经影响了观察到的饮食转变。这种转变可能会对亚马逊社区的营养状况产生重要影响，突出说明当前发展轨迹与人类健康之间的权衡取舍。公共政策和健康教育计划必须紧急考虑可持续发展优先事项之间的相互作用，以便应对这个快速变化的地区中正在出现的健康风险。我们考虑了经济发展过程可能对当地饮食产生的多重影响。引入新的收入来源和就业机会，基础设施和运输的扩展以及环境的变化似乎已经影响了观察到的饮食转变。这种转变可能会对亚马逊社区的营养状况产生重要影响，突出说明当前发展轨迹与人类健康之间的权衡取舍。公共政策和健康教育计划必须紧急考虑可持续发展优先事项之间的相互作用，以便应对这个快速变化的地区中正在出现的健康风险。引入新的收入来源和就业机会，基础设施和运输的扩展以及环境的变化似乎已经影响了观察到的饮食转变。这种转变可能会对亚马逊社区的营养状况产生重要影响，突出说明当前发展轨迹与人类健康之间的权衡取舍。公共政策和健康教育计划必须紧急考虑可持续发展优先事项之间的相互作用，以便应对这个快速变化的地区中正在出现的健康风险。引入新的收入来源和就业机会，基础设施和运输的扩展以及环境的变化似乎已经影响了观察到的饮食转变。这种转变可能会对亚马逊社区的营养状况产生重要影响，突出说明当前发展轨迹与人类健康之间的权衡取舍。公共政策和健康教育计划必须紧急考虑可持续发展优先事项之间的相互作用，以便应对这个快速变化的地区中正在出现的健康风险。这种转变可能会对亚马逊社区的营养状况产生重要影响，突出说明当前发展轨迹与人类健康之间的权衡取舍。公共政策和健康教育计划必须紧急考虑可持续发展优先事项之间的相互作用，以便应对这个快速变化的地区中正在出现的健康风险。这种转变可能会对亚马逊社区的营养状况产生重要影响，突出说明当前发展轨迹与人类健康之间的权衡取舍。公共政策和健康教育计划必须紧急考虑可持续发展优先事项之间的相互作用，以便应对这个快速变化的地区中正在出现的健康风险。