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Identification of a potent Angiotensin-I converting enzyme inhibitory peptide from Black cumin seed hydrolysate using orthogonal bioassay-guided fractionations coupled with in silico screening
Process Biochemistry ( IF 4.4 ) Pub Date : 2020-08-01 , DOI: 10.1016/j.procbio.2020.02.010 Christoper C.Y. Sutopo , Aji Sutrisno , Li-Fei Wang , Jue-Liang Hsu
Process Biochemistry ( IF 4.4 ) Pub Date : 2020-08-01 , DOI: 10.1016/j.procbio.2020.02.010 Christoper C.Y. Sutopo , Aji Sutrisno , Li-Fei Wang , Jue-Liang Hsu
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Abstract Black cumin (Nigella sativa) seed protein (BCSP) was individually hydrolyzed with pepsin, trypsin, and α-chymotrypsin. After ultrafiltration, the α-chymotrypsin hydrolysate (
中文翻译：
使用正交生物测定引导的分级分离结合计算机筛选从黑孜然种子水解物中鉴定有效的血管紧张素-I 转化酶抑制肽
摘要 黑孜然 (Nigella sativa) 种子蛋白 (BCSP) 用胃蛋白酶、胰蛋白酶和 α-糜蛋白酶单独水解。超滤后，α-胰凝乳蛋白酶水解物（
更新日期：2020-08-01
中文翻译：
使用正交生物测定引导的分级分离结合计算机筛选从黑孜然种子水解物中鉴定有效的血管紧张素-I 转化酶抑制肽
摘要 黑孜然 (Nigella sativa) 种子蛋白 (BCSP) 用胃蛋白酶、胰蛋白酶和 α-糜蛋白酶单独水解。超滤后，α-胰凝乳蛋白酶水解物（
京公网安备 11010802027423号