当前位置:
X-MOL 学术
›
Foodborne Pathog. Dis.
›
论文详情
Our official English website, www.x-mol.net, welcomes your feedback! (Note: you will need to create a separate account there.)
Source Attribution of Salmonella in Macadamia Nuts to Animal and Environmental Reservoirs in Queensland, Australia
Foodborne Pathogens and Disease ( IF 2.8 ) Pub Date : 2020-05-07 , DOI: 10.1089/fpd.2019.2706 Nanna Munck 1 , James Smith 2 , John Bates 3 , Kathryn Glass 4 , Tine Hald 1 , Martyn D Kirk 4
Foodborne Pathogens and Disease ( IF 2.8 ) Pub Date : 2020-05-07 , DOI: 10.1089/fpd.2019.2706 Nanna Munck 1 , James Smith 2 , John Bates 3 , Kathryn Glass 4 , Tine Hald 1 , Martyn D Kirk 4
Affiliation
Salmonella enterica is a common contaminant of macadamia nut kernels in the subtropical state of Queensland (QLD), Australia. We hypothesized that nonhuman sources in the plantation environment contaminate macadamia nuts. We applied a modified Hald source attribution model to attribute Salmonella serovars and phage types detected on macadamia nuts from 1998 to 2017 to specific animal and environmental sources. Potential sources were represented by Salmonella types isolated from avian, companion animal, biosolids-soil-compost, equine, porcine, poultry, reptile, ruminant, and wildlife samples by the QLD Health reference laboratory. Two attribution models were applied: model 1 merged data across 1998–2017, whereas model 2 pooled data into 5-year time intervals. Model 1 attributed 47% (credible interval, CrI: 33.6–60.8) of all Salmonella detections on macadamia nuts to biosolids-soil-compost. Wildlife and companion animals were found to be the second and third most important contamination sources, respectively. Results from model 2 showed that the importance of the different sources varied between the different time periods; for example, Salmonella contamination from biosolids-soil-compost varied from 4.4% (CrI: 0.2–11.7) in 1998–2002 to 19.3% (CrI: 4.6–39.4) in 2003–2007, and the proportion attributed to poultry varied from 4.8% (CrI: 1–11) in 2008–2012 to 24% (CrI: 11.3–40.7) in 2013–2017. Findings suggest that macadamia nuts were contaminated by direct transmission from animals with access to the plantations (e.g., wildlife and companion animals) or from indirect transmission from animal reservoirs through biosolids-soil-compost. The findings from this study can be used to guide environmental and wildlife sampling and analysis to further investigate routes of Salmonella contamination of macadamia nuts and propose control options to reduce potential risk of human salmonellosis.
中文翻译:
澳大利亚昆士兰澳洲坚果中沙门氏菌对动物和环境水库的来源归因
沙门氏菌是澳大利亚昆士兰亚热带州 (QLD) 澳洲坚果仁中的常见污染物。我们假设种植园环境中的非人类来源会污染澳洲坚果。我们应用改进的 Hald 源归因模型将1998 年至 2017 年在澳洲坚果上检测到的沙门氏菌血清型和噬菌体类型归因于特定的动物和环境来源。潜在来源以沙门氏菌为代表昆士兰卫生参考实验室从禽类、伴侣动物、生物固体-土壤-堆肥、马、猪、家禽、爬行动物、反刍动物和野生动物样本中分离出的类型。应用了两种归因模型:模型 1 合并了 1998 年至 2017 年的数据,而模型 2 将数据合并为 5 年时间间隔。模型 1 将澳洲坚果上所有沙门氏菌检测结果的47%(可信区间,CrI:33.6–60.8)归因于生物固体-土壤-堆肥。发现野生动物和伴侣动物分别是第二和第三重要的污染源。模型2的结果表明,不同来源的重要性在不同时间段之间有所不同;例如,沙门氏菌来自生物固体-土壤-堆肥的污染从 1998-2002 年的 4.4%(CrI:0.2-11.7)到 2003-2007 年的 19.3%(CrI:4.6-39.4),家禽的污染比例从 4.8%(CrI: 1-11)在 2008-2012 年达到 24%(CrI:11.3-40.7)在 2013-2017 年。研究结果表明,澳洲坚果受到来自进入种植园的动物(例如野生动物和伴侣动物)的直接传播或通过生物固体-土壤-堆肥从动物宿主间接传播的污染。这项研究的结果可用于指导环境和野生动物采样和分析,以进一步调查澳洲坚果的沙门氏菌污染途径,并提出控制方案,以降低人类沙门氏菌病的潜在风险。
更新日期:2020-05-07
中文翻译:
澳大利亚昆士兰澳洲坚果中沙门氏菌对动物和环境水库的来源归因
沙门氏菌是澳大利亚昆士兰亚热带州 (QLD) 澳洲坚果仁中的常见污染物。我们假设种植园环境中的非人类来源会污染澳洲坚果。我们应用改进的 Hald 源归因模型将1998 年至 2017 年在澳洲坚果上检测到的沙门氏菌血清型和噬菌体类型归因于特定的动物和环境来源。潜在来源以沙门氏菌为代表昆士兰卫生参考实验室从禽类、伴侣动物、生物固体-土壤-堆肥、马、猪、家禽、爬行动物、反刍动物和野生动物样本中分离出的类型。应用了两种归因模型:模型 1 合并了 1998 年至 2017 年的数据,而模型 2 将数据合并为 5 年时间间隔。模型 1 将澳洲坚果上所有沙门氏菌检测结果的47%(可信区间,CrI:33.6–60.8)归因于生物固体-土壤-堆肥。发现野生动物和伴侣动物分别是第二和第三重要的污染源。模型2的结果表明,不同来源的重要性在不同时间段之间有所不同;例如,沙门氏菌来自生物固体-土壤-堆肥的污染从 1998-2002 年的 4.4%(CrI:0.2-11.7)到 2003-2007 年的 19.3%(CrI:4.6-39.4),家禽的污染比例从 4.8%(CrI: 1-11)在 2008-2012 年达到 24%(CrI:11.3-40.7)在 2013-2017 年。研究结果表明,澳洲坚果受到来自进入种植园的动物(例如野生动物和伴侣动物)的直接传播或通过生物固体-土壤-堆肥从动物宿主间接传播的污染。这项研究的结果可用于指导环境和野生动物采样和分析,以进一步调查澳洲坚果的沙门氏菌污染途径,并提出控制方案,以降低人类沙门氏菌病的潜在风险。