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如何正确的切开牛油果?

牛油果,又称鳄梨(avocado),水果中的“网红”,无数人为它的独特口感和味道所痴迷。无论是做成果酱还是榨成果汁,无论是塞进嘴里还是涂在脸上,在爱它的人心中,牛油果都是一段难忘的情怀……

呃,煽情完毕,上正式内容。


牛油果为什么这么牛?


如何正确的切开牛油果?


如何避免切开的牛油果变成褐色?


看看美国化学会(ACS)旗下的达人是怎么说怎么做的。


建议在WIFI环境打开视频

注意,原视频中有两处错误

1,“monosaturated fatty acids”这是个拼写错误,根本不存在,应该是monoUNsaturated fatty acids(单不饱和脂肪酸)。


2,牛油果不含维生素B12,这里应该是大量的维生素B6


https://www.youtube.com/watch?v=YKDoNtlvsMU


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