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如何正确的切开牛油果？
牛油果，又称鳄梨（avocado），水果中的“网红”，无数人为它的独特口感和味道所痴迷。无论是做成果酱还是榨成果汁，无论是塞进嘴里还是涂在脸上，在爱它的人心中，牛油果都是一段难忘的情怀……
呃，煽情完毕，上正式内容。
牛油果为什么这么牛？
如何正确的切开牛油果？
如何避免切开的牛油果变成褐色？
看看美国化学会（ACS）旗下的达人是怎么说怎么做的。
建议在WIFI环境打开视频
注意，原视频中有两处错误。
1，“monosaturated fatty acids”这是个拼写错误，根本不存在，应该是monoUNsaturated fatty acids（单不饱和脂肪酸）。
2，牛油果不含维生素B12，这里应该是大量的维生素B6。
https://www.youtube.com/watch?v=YKDoNtlvsMU
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