该研究小组在《Trends in Food Science & Technology》杂志上发表了一篇题为“各向异性和各向同性金纳米材料继续升温：从性质到食品安全监测”的综述性论文。本文第一作者为舒蕊博士，通讯作者张道宏教授。第一单位为西北农林科技大学。

背景：监测农业和牲畜食品的安全和质量一直是全世界面临的巨大挑战。 得益于纳米技术的快速发展，使用纳米材料作为标签大大提高了食品安全监管水平。 研究范围和方法：根据文献计量学分析，各向异性和各向同性金纳米材料（AuNMs）由于其形态和优异的亲和力、鲜艳的颜色、可控的物理和化学性质而受到广泛关注。 这项工作旨在通过说明它们的合成，性质，信号和应用，提供一个详细的总结AuNMs相关知识。 我们提供了信号原理的全面概述，以介绍与形态学的关系。 接下来，我们重点介绍了AuNMs的信号表现，并对其免疫分析应用进行了详细的总结。 同时，对于最新的研究趋势，本文深入探讨了新兴的机器学习技术在纳米粒子合成和传感领域的进展。 此外，我们在展望未来发展和面临挑战的同时，解决了关键问题。 主要发现和结论：纳米级AuNMs具有特殊的性质和适应性形态，显著增强了免疫传感器的性能，包括增加信号的可能性，提高灵敏度和准确性，增强便携性。 尽管面临挑战，AuNMs将继续推进免疫传感，并成为食品安全检测的有力信号标签。 总之，这篇综述为初级研究者提供了系统的知识，同时也为科研人员收集了促进新兴进展的信息。