课题组在《Food Chemistry》上发表题为“Chemical staining enhanced Enzyme-linked immunosorbent assay for sensitive determination of Clenbuterol in food”的研究论文，论文第一作者为李跃春和张涵硕士，通讯作者为王建龙教授。

研究内容：探索增强酶催化活性的新策略有助于开发灵敏的酶联免疫吸附试验 (ELISA)。在此，首次发现化学染色（CS）策略具有直接提高辣根过氧化物酶催化活性的能力。基于这一发现，将考马斯亮蓝引入ELISA，建立了CS增强ELISA（CS-ELISA），通过对单克隆抗体进行简单染色来检测瘦肉精（CL）。令人满意的是，CS-ELISA 最重要的分析参数，包括灵敏度 (0.074 ng mL -1 ) 和线性范围 (0.2–2 ng mL -1) 与传统 ELISA 相比，均提高了 2 倍。此外，CS-ELISA 在检测猪里脊肉样品中的 CL 方面表现出良好的适用性。所提出的 CS-ELISA 显示出各种优势，如成本效益高、易于获取、酶催化活性增强、灵敏度更高、线性范围更广，为食品安全增强 ELISA 提供了新的见解。

原文链接：DOI: 10.1016/j.foodchem.2022.134012