课题组在农林科学TOP期刊《Trends in Food Science & Technology》上发表题为“Luminescent metal-organic frameworks (LMOFs): An emerging sensing platform for food quality and safety control”的综述文章。论文第一作者为杜婷硕士，通讯作者为王建龙教授和张文涛副教授。

背景：随着全球粮食供应的集约化，粮食安全已成为贯穿全球粮食贸易和配送的致命障碍。迫切需要可靠的分析技术来满足对食品质量和安全监测的持续需求。

对用于食品检测的基于MOF的传感器的不同荧光机制的当前策略进行了分类，文章重点介绍了MOF的构建策略，以获得高性能和多光子功能。此外，还回顾了LMOF在食品安全分析中的最新应用以及典型的传感机制。最后，概述了这些领域的挑战并提出了LMOF在食品分析中的未来发展前景。

原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224421002053