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pH and Heat Resistance of the Major Celery Allergen Api g 1
Molecular Nutrition & Food Research ( IF 5.2 ) Pub Date : 2018-07-12 , DOI: 10.1002/mnfr.201700886 Carina Rib-Schmidt 1 , Philipp Riedl 1 , Veronika Meisinger 1 , Luisa Schwaben 2 , Thomas Schulenborg 2 , Andreas Reuter 2 , Dirk Schiller 2 , Christian Seutter von Loetzen 1 , Paul Rösch 1
Molecular Nutrition & Food Research ( IF 5.2 ) Pub Date : 2018-07-12 , DOI: 10.1002/mnfr.201700886 Carina Rib-Schmidt 1 , Philipp Riedl 1 , Veronika Meisinger 1 , Luisa Schwaben 2 , Thomas Schulenborg 2 , Andreas Reuter 2 , Dirk Schiller 2 , Christian Seutter von Loetzen 1 , Paul Rösch 1
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The major celery allergen Api g 1 is a member of the pathogenesis‐related 10 class protein family. This study aims to investigate the impact of heat and pH on the native protein conformation required for Immunoglobulin E (IgE) recognition.
中文翻译：
主要芹菜过敏原的 pH 值和耐热性 Api g 1
主要的芹菜过敏原 Api g 1 是与发病机制相关的 10 类蛋白质家族的成员。本研究旨在研究热量和 pH 值对免疫球蛋白 E (IgE) 识别所需的天然蛋白质构象的影响。
更新日期：2018-07-12
中文翻译：
主要芹菜过敏原的 pH 值和耐热性 Api g 1
主要的芹菜过敏原 Api g 1 是与发病机制相关的 10 类蛋白质家族的成员。本研究旨在研究热量和 pH 值对免疫球蛋白 E (IgE) 识别所需的天然蛋白质构象的影响。
京公网安备 11010802027423号