世界那么大，洋酒也想跑HPLC

试想试验台上摆放了一堆白酒、洋酒，其目的只是用来做高效液相色谱（HPLC），化学家们是否会更加喜爱过柱子？

HPLC在实验室分析及分离中称得上奢侈，不仅仅因为其用到的试剂价格昂贵，而且还因为其过高的后处理费用（其废弃物按危险废物标准处理）。假如在做HPLC时可以用朗姆酒、伏特加和其他蒸馏酒代替昂贵且有毒的分析纯乙腈，并且得到的结果也能满足要求，你会尝试吗？

最近一项研究证明这并不是空想，真的有科学家利用烈酒替代常用试剂进行HPLC分析和分离。新泽西州默克实验研究室的Erik L. Regalado、Christopher J. Welch和他们的同事尝试在HPLC中使用更便宜且环保的试剂。他们从本地酒类商店购买了几种蒸馏酒，又从超市购买了氨水和白醋，经过一定比例调配成“鸡尾酒”后，用常规HPLC仪器分离五种化合物的混合物，这五种化合物分别是尿嘧啶、咖啡因、1-苯基乙醇、对羟基苯甲酸丁酯和蒽。

这个团队发现，对于在柱子上移动速度较慢的亲水性化学物，一种价值$22/L的谷物酒精完全可以取代HPLC级乙醇的地位，不过朗姆酒和更低度数的醇类在分离具有更长保留时间的化合物时效率偏低。除了HPLC之外，蒸馏酒还能用于液质联用（HPLC-MS）。研究者发现酒类商店中购买的酒精类洗脱剂在测量红茶中的咖啡因和茶氨酸以及橘子和维生素C片中的维生素C时，具有与HPLC级乙醇同样的效果。

研究团队用到的酒类，包括朗姆酒（rum）、伏特加（vodka）、卡莎萨酒（cachaça）和烧酒（aguardiente）。

尽管使用乙腈可能会更快捷有效的得到更好的分析结果，但这种分析纯乙腈的价格也是相当可观，大概在$50/L到$130/L之间。研究人员认为，这一方法的价格优势和环保特点为常用的实验室分析方法打开了另一扇大门。

1. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acssuschemeng.5b00133

2. http://cen.acs.org/articles/93/web/2015/04/Liquor-Store-Spirits-Provide-Green.html