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2017-05-01 13:19
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匿名用户   回答了这个问题

不知都有哪些原料要采购,现在有很多网站可以查询如http://shop.integle.com/,http://www.molbase.cn/。
不知都有哪些原料要采购,现在有很多网站可以查询如http://shop.integle.com/,http://www.molbase.cn/。
2017-03-13 16:48
求日化研发相关书籍?
本人做日化洗涤产品,工业清洗产品开发,请业内大咖推荐几本相关的书籍学习一下,谢谢!
本人做日化洗涤产品,工业清洗产品开发,请业内大咖推荐几本相关的书籍学习一下,谢谢!
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匿名用户   回答了这个问题

去当当网上有没有相关的书籍,如《实用精细化学品丛书--工业清洗剂——示例·配方·制备方法(第二版) 》、《实用工业清洗剂配方手册》等,这方面的书籍应该有很多,可以快速了解这个领域,还有中文期刊《清洗世界》。
去当当网上有没有相关的书籍,如《实用精细化学品丛书--工业清洗剂——示例·配方·制备方法(第二版)》、《实用工业清洗剂配方手册》等,这方面的书籍应该有很多,可以快速了解这个领域,还有中文期刊《清洗世界》。
2017-03-07 09:46
比雪碧轻的可食用溶剂都有什么?
除了各种酒
除了各种酒
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2017-02-18 21:07
天然产物多糖的纯化,本人利用DEAE纤维素阴离子交换树脂对粗糖进行纯化,0.1molNacl洗脱得如下GPC图,变换柱型试过了,还是不能分纯,请教高人接下来该如何分?
2017-01-12 10:21
SKD-300阳离子交换量样品怎么加入?在线等,不是很急?
联系商家,没人回复
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匿名用户   回答了这个问题

这个公司电话也没人接吗?http://www.peiou17.cn/contact.html
这个公司电话也没人接吗?http://www.peiou17.cn/contact.html
2016-11-22 11:22
问个装置哪里可以买到?
想用如图装置把气瓶中的气体分流,到不知道该设备网上哪里有出售,故前来咨询
想用如图装置把气瓶中的气体分流,到不知道该设备网上哪里有出售,故前来咨询
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匿名用户   回答了这个问题

是不是类似这样的https://detail.1688.com/offer/521993580223.html?spm=a261b.2187593.1998088710.58.9fiBj2
是不是类似这样的https://detail.1688.com/offer/521993580223.html?spm=a261b.2187593.1998088710.58.9fiBj2
2016-10-25 12:36
啫喱水定型膏的作用机理?
面试时被问到啫喱水定型膏的作用机理,有小伙伴知道答案么?看了下说明书,主要成分是聚丙烯酸和聚丙烯酰胺
面试时被问到啫喱水定型膏的作用机理,有小伙伴知道答案么?看了下说明书,主要成分是聚丙烯酸和聚丙烯酰胺
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2016-06-08 17:51
为什么巧克力放久了会发白?
巧克力放久了,表面会出现一些白色的物质,看上去有点倒胃口。这一现象估计很多人都看到过,但这些白色的物质是什么?它们是如何产生的?是否有害?怎样避免呢?
巧克力放久了,表面会出现一些白色的物质,看上去有点倒胃口。这一现象估计很多人都看到过,但这些白色的物质是什么?它们是如何产生的?是否有害?怎样避免呢?
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X-MOL   回答了这个问题

多年以来,研究人员已经知道这种白色物质是脂肪霜,是巧克力中的液态油脂(如可可脂)渗出并在巧克力表面形成的一层结晶,对人体无害。不过,人们并不清楚这一过程到底是如何发生的,更谈不上如何才能避免。 如今,研究人员利用高功率X射线实时地观测了这一过程,相关研究成果发表于《Applied Materials & Interfaces》上。 研究人员将巧克力的主要成分——可可、糖、奶粉和可可脂混合并研磨成粉末(主要是为了加速巧克力变色这一过程的发生),并使用高功率X射线在纳米级别观察其晶体结构。当他们向这些粉末样品中滴加几小滴葵花籽油时,他们看到这些液态油脂非常迅速地在巧克力中的小孔和空隙中移动,这特别像毛细现象。同时,葵花籽油也可以溶解巧克力中的可可脂,几个小时后,巧克力被油软化,这导致脂肪的迁移速率增加。 这项研究结果表明,在制作巧克力时降低其孔隙率可以减少巧克力的“反霜”现象,并能改善巧克力的整体质量。而对于喜爱巧克力的人来说,将巧克力放在阴凉处(不要太冷)可以最大限度的减少反霜现象。经证实,18摄氏度是最佳存储温度。 1. http://news.sciencemag.org/chemistry/2015/05/x-rays-reveal-how-chocolate-turns-white 2. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acsami.5b02092
多年以来,研究人员已经知道这种白色物质是脂肪霜,是巧克力中的液态油脂(如可可脂)渗出并在巧克力表面形成的一层结晶,对人体无害。不过,人们并不清楚这一过程到底是如何发生的,更谈不上如何才能避免。 如今,研究人员利用高功率X射线实时地观测了这一过程,相关研究成果发表于《Applied Materials & ...显示全部
2016-05-20 16:04
美国化学会(ACS)的生活小妙招?
一贯给人严肃感觉的美国化学会(American Chemical Society)在Youtube网站推出了一系列视频,介绍利用化学知识方便生活的小贴士(Chemistry Life Hacks),让其形象变得接地气了很多。
一贯给人严肃感觉的美国化学会(American Chemical Society)在Youtube网站推出了一系列视频,介绍利用化学知识方便生活的小贴士(Chemistry Life Hacks),让其形象变得接地气了很多。
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X-MOL   回答了这个问题

(1)咖啡太苦怎么办? 咖啡太苦往往是由于水温太高,造成其中更多的苦味分子溶于水而被舌头感觉到。不过如果在咖啡中加一丁点盐,其中的钠离子能够改变咖啡中的苦味成分与舌头上味觉感应细胞的作用,就不会觉得那么苦了。 (2)让香蕉更快成熟 经常会在买来成串的香蕉中发现一两个青涩的,如果不想再等几天吃,可以将熟的西红柿和青香蕉一起放在装食品的纸袋里。熟西红柿产生的乙烯气体正是可以催熟香蕉的植物激素,能让香蕉成熟速度快一倍。 (3)饼干变硬怎么办? 很多人尤其是小孩子都很喜欢吃饼干,但是饼干放的时间长了就会变硬不好吃了。如果将一块面包和饼干一起放在密封的保鲜袋中,由于饼干中的糖含量比面包高的多,有很强的吸湿性,它会将面包中水分吸收过来,这样干硬的饼干就恢复了口味。 (4)祛除锅上的铁锈 如果你清早着急上班,来不及清洗做过早餐的铁锅,傍晚回家后发现水池里的锅上满是锈迹,而且又不想费时费力地擦洗,这时可以拿出可乐饮料,其中含有的磷酸正是工业上的除锈剂!它可以将铁锈(氧化铁)转化为黑色的磷酸铁,就可以轻松地擦掉,恢复清洁的金属表面。 (5)是个“坏蛋”吗? 当你忘记了冰箱里的鸡蛋放了多长时间,不确定它们有没有坏掉,可以把它们放在水里,好的鸡蛋应该沉下去,而浮在水面的鸡蛋一定坏了。因为细菌穿透鸡蛋壳后在其中繁殖会使鸡蛋变坏,这个过程中会产生硫化氢气体使鸡蛋比重降低。如果是这样,赶紧将“坏蛋”扔了去买新鲜的。 (6)不再为洋葱流泪 很多人都有切洋葱时眼睛受刺激流泪的经历,这是因为洋葱里含有氨基酸亚砜,而且其细胞中还有一种催泪因素合酶,当菜刀把洋葱细胞切破后,这种酶被释放出来,将氨基酸亚砜转化为次磺酸,次磺酸很不稳定,又转化为顺-丙硫醛-S-氧化物,这种气体物质通过在空气中扩散进入人眼后,会对泪腺产生刺激作用。预防这种刺激的一个窍门就是在切洋葱前将其放入冰箱冷藏一段时间,这样可以抑制其中刺激物质的挥发性,从而使眼睛免遭折磨。 (7)“穿针引线” 有些人可能有过心急手抖就是不能把线头穿进针眼的经历,其实你可以将线头先在指甲油里蘸一下,待其很快干了以后再把线头穿进针眼就容易的多。这是因为指甲油是由硝化棉溶于乙酸丁酯或乙酸乙酯得到的,当其在线头上干了以后会形成一层硬膜,就可以帮助穿针引线。 (8)怎样炒青菜可以保持其绿色? 青菜之所以呈现绿色是因为其中含有深绿色的叶绿素A或浅绿色的叶绿素B,其产生颜色的核心是镁原子。而当青菜在烹饪过程中受热时间过长时会释放出酸性物质,这些酸性物质会将叶绿素中的镁原子置换成氢原子而使其失色。所以炒青菜不要超过7分钟。 (9)快速喝到冰镇啤酒 有时候你是不是着急地等待着冰箱里的啤酒或汽水降温?有一个办法可以让你更快如愿。当把冰块放进盐水中时,由于盐(氯化钠)溶液的冰点可达到-20oC左右,可以达到更好的降温效果。 (10)家庭除果蝇 夏天家里的果蝇既令人讨厌,又有健康隐患。有一招可以试试:将苹果醋倒在碗里,再加上几滴洗碗液,用保鲜膜蒙上以后再在上面戳几个小孔。苹果醋发酵后产生的细菌是果蝇幼虫的食物,因此果蝇会被其气味吸引,当它们站在苹果醋液体表面时,那几滴洗碗液中的表面活性剂降低了液体表面的张力,使果蝇在其上站立不住而被淹死。它们肯定恨死化学家了! (11)烤汉堡牛肉饼 烤汉堡牛肉饼的火候不是每个人都能很好把握的。但是你可以在牛肉饼的中心位置挖一个直径2到3厘米的洞,这样可以让牛肉饼中间位置的糖和氨基酸被加热充分,整体成熟程度接近,口味更好。而且这个洞在肉饼烤制过程中自动填满。 (12)避免洗碗海绵的异味 洗碗用的海绵时间长了往往有异味,这是由生存于其中的细菌产生的。因为这些细菌适宜于潮湿的环境中生存,你可以交替使用两块海绵,用过一块后将其洗过再晾干,就能大大减少细菌繁殖和异味。 建议在WIFI环境观看视频:
(1)咖啡太苦怎么办? 咖啡太苦往往是由于水温太高,造成其中更多的苦味分子溶于水而被舌头感觉到。不过如果在咖啡中加一丁点盐,其中的钠离子能够改变咖啡中的苦味成分与舌头上味觉感应细胞的作用,就不会觉得那么苦了。 (2)让香蕉更快成熟 经常会在买来成串的香蕉中发现一两个青涩的,如果不想再等几天吃,可以将熟的西红柿...显示全部
2016-05-10 13:19
如何“科学地”烤肉?
夏日的傍晚,不论是三五好友小聚,或是几十人的大趴,啤酒和烧烤是很多人的最爱。想象一下,夕阳下的海滩,拿惯了试管烧瓶的你,拿起了铲和叉,支起了烤炉,为身边的帅哥美女烤出溢香美味的烤肉,有木有酷到爆?不过,怎样烤肉才最“科学”呢?
夏日的傍晚,不论是三五好友小聚,或是几十人的大趴,啤酒和烧烤是很多人的最爱。想象一下,夕阳下的海滩,拿惯了试管烧瓶的你,拿起了铲和叉,支起了烤炉,为身边的帅哥美女烤出溢香美味的烤肉,有木有酷到爆?不过,怎样烤肉才最“科学”呢?
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X-MOL   回答了这个问题

这次我们请来的老师,不是来自新东方也不是来自蓝翔,而是美国化学会,是的,你没有看错,就是看似严肃刻板、大名鼎鼎的美国化学会,看视频学习吧。 建议WiFi环境下观看视频,当然也可以边烤肉边看  在你把肉放到烤架上之前,要澄清一个流传甚久的误解。很多人以为,肉的红色来源于血,错!实际上动物肌肉的红宝石色调是与动物的行为有关。牛需要花费大量的时间站立,因此它们的肌肉必须能够长时间承受其重量而不会疲劳。这样会产生大量的慢缩肌纤维,它们在消耗氧气和将其转化成能量方面更高效,因为其包含更多的一种称为肌红蛋白的特殊蛋白质。当这种蛋白质与氧结合后,会变为红色。肉中含有肌红蛋白越多,其颜色就越红。 其实同样的过程也发生在人的身体上,那些进行耐力运动,如马拉松和长距离游泳的人的肌肉也会发生这样的变化。 如果一块肉变灰了,那只是意味着肉里的肌红蛋白没有和氧气结合。当你打开肉的包装,使肉与空气中重新接触,肉的表面将恢复其红宝石色调。不过最终,与氧气接触时间过久的肉又会变成灰色,这是肉变坏的迹象。为了避开这个,很多杂货店将在一氧化碳环境中储存肉类,因为,一氧化碳能阻止氧气与肌肉反应,这样就能长时间保持肉的红色。 为了得到完善的烤肉味,你需要一些木炭。虽然天然气使用起来很方便,它却使你完全错过了正宗的烧烤味道。许多人没有意识到,木炭实际上是在缺氧的情况下被加热过的木材。木片含有一种化合物称为木素,当木素燃烧被分解后,会产生另一种化合物,即所谓的愈创木酚。正是这种愈创木酚给烤肉带来那种深邃的、沁人心脾的熏木香味。 如果这还不够,当从肉中烤出的油滴到炭火上时,会产生更多的有香味的化合物向上浸透烤肉,带来更多的美味。 烧烤的热量也会改变肌红蛋白。当温度超过140华氏度(60摄氏度)时,肌红蛋白分子不能再与氧气结合,它会展开,并产生一种叫做复合高铁血色原而变成棕褐色。在大约170华氏度(摄氏77度)时,肌红蛋白再次展开到一个名为高铁肌红蛋白的新结构,看起来是较暗的灰褐色。 只有当在烧烤时发生“美拉德反应”使氨基酸和糖重新排列后,才会在烤肉上产生典型的焦黄的颜色和令人垂涎的味道。这种重排发生在大约285华氏度(摄氏141度),使烤肉显示出其独特的焦黄颜色和味道。 但千万不要以为炭火温度越高就能获得越多的烤肉味道,这样的后果绝对不是你想要的。因为这样不仅烤肉会失去其令人垂涎的风味和质地,也会产生潜在的致癌化合物。小贴士:你可以通过在较低温度下经常把肉翻转来避免烤焦。 另外还有贴心提示:买一个肉类温度计,就可以确保你的肉不会烤过头,而且最好不要用那些深黑色的炭。 好了,现在你已经get了烤肉技能,获得了“烤神”光环,找个机会去献一献吧。 http://www.sciencealert.com/science-backed-tips-on-how-to-grill-the-perfect-steak
这次我们请来的老师,不是来自新东方也不是来自蓝翔,而是美国化学会,是的,你没有看错,就是看似严肃刻板、大名鼎鼎的美国化学会,看视频学习吧。 建议WiFi环境下观看视频,当然也可以边烤肉边看  在你把肉放到烤架上之前,要澄清一个流传甚久的误解。很多人以为,肉的红色来源于血,错!实际上动物肌肉的红宝石色调...显示全部
2016-04-25 10:45
吃鱼油到底有没有用?
鱼油里富含不饱和脂肪酸,作为保健品经常吃,到底有没有用?或者说,它对于不同族群的人,效果是否一样?看看《Science》上是怎么说的。欢迎跟帖评论。
鱼油里富含不饱和脂肪酸,作为保健品经常吃,到底有没有用?或者说,它对于不同族群的人,效果是否一样?看看《Science》上是怎么说的。欢迎跟帖评论。
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X-MOL   回答了这个问题

《Science》的研究表明,鱼油可能只对15%的汉族人有益。 格陵兰岛的因纽特人过着极为艰苦的生活:长达半年的冬季,年平均温度极低,他们的食物也只有寥寥几种,有时还需要忍受饥饿。他们传统的饮食主要是鱼类和海洋哺乳动物,这些食物的脂肪含量非常高。但这种高脂饮食却有着令人意料之外的结果:格陵兰当地人的心脏疾病发病率比大部分其他地区的人要低得多。 因纽特人。图片来源:NORBERT ELSEIS-HEIN/IMAGEBROKER/ALAMY 科学家认为,因纽特人很少患心血管疾病是因为他们食谱中的鱼肉含有大量的ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3)。对ω-3的研究也随即热了起来,有超过1.5万份研究报告表明,ω-3具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒张血管的特性。各种富含ω-3的保健品,比如鱼油,也逐渐被人们热捧。 不过,最近刊发于《Science》杂志上的一篇论文,可能会给鱼油生产商泼一盆冷水。加州大学伯克利分校的群体遗传学家Rasmus Nielsen及其团队对格陵兰岛上的原住民进行了基因图谱鉴定,结论是,并不是每个人都能从ω-3中获益。 Nielsen团队比较了191个因纽特人以及60个欧洲人和44个汉族人的DNA。研究发现,这些族群在染色体11上DNA的差异最大,尤其是能够控制膳食中的脂肪酸转化成人体所需其它物质的那些基因。科学家发现有一个DNA碱基几乎存在于所有的因纽特人中,但在汉族人中只有15%的人拥有,而大部分欧洲人则完全缺乏。Nielsen补充说,因纽特人中普遍存在的这种碱基表明它可能对因纽特人非常有利。 膳食中的脂肪酸分别转化成ω-3和ω-6的途径 图片来源:Science 2015 349, 1343-1347 研究人员随后对因纽特人的医疗记录进行了调查,以了解这种差异对脂肪酸组成的影响。他们发现,因纽特人的DNA似乎能减慢自身脂肪酸的修饰,但尚不清楚这种差异为什么会使得心脏疾病发病率低。同时,由于脂肪酸会影响与身高相关的生长激素水平,所以因纽特人的平均身高比欧洲人要矮2 cm,Nielsen解释称。 这种结果也意味着,如果一个人缺乏因纽特人独特的DNA,那么他很可能并不会受益于ω-3,Nielsen说。虽然还需要更多的工作来弄清楚ω-3与因纽特人的心脏健康之间的关系,但这项工作无疑是一个良好的开始,华盛顿大学(西雅图)的遗传学家Joshua Akey说。 但瑞典乌普萨拉大学的遗传学家Ulf Gyllensten显然有不同意见,他认为,“这项研究其实也是冰山一角,并不是全部。”他和他的团队曾在2012年报道称,人类比起黑猩猩或其他的远古人种,具有不同的脂肪酸基因,这些改变能使人类更高效地利用植物中的脂肪酸。他认为,当今世界的大部分人都具有这一“有效版”的基因,而因纽特人的饮食结构一直富含脂肪酸,因此,他们并不需要这一“有效版”的基因,而是保留了原来的“老版本”。 “我们现在认识到,各地的人类种群都已经适应了不同的饮食,因此,对一些人来说健康的饮食可能对其他人并不健康,”Nielsen说。 http://www.sciencemag.org/content/349/6254/1343
《Science》的研究表明,鱼油可能只对15%的汉族人有益。 格陵兰岛的因纽特人过着极为艰苦的生活:长达半年的冬季,年平均温度极低,他们的食物也只有寥寥几种,有时还需要忍受饥饿。他们传统的饮食主要是鱼类和海洋哺乳动物,这些食物的脂肪含量非常高。但这种高脂饮食却有着令人意料之外的结果:格陵兰当地人的心脏疾病发病率...显示全部
2016-02-16 22:36
哪位老师能帮忙看下这份配方的配料组成?
目前有3种配料不清楚,均为图片中“Mixture"的配料,非常感谢。
目前有3种配料不清楚,均为图片中“Mixture"的配料,非常感谢。
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普天同庆 中国海洋大学   回答了这个问题

您好,原始文献和背景材料有吗,仅仅这点材料也看不出来呢。
您好,原始文献和背景材料有吗,仅仅这点材料也看不出来呢。
2015-12-04 10:57
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普天同庆 中国海洋大学   回答了这个问题

聚苯乙烯以及聚乙烯这些高分子本身并没有毒性,所以经常用来做餐盒。 那么熔化后会有神马情况呢,这是一个物理变化,理论上讲,没有污染饭菜,都是可以放心食用的。 但实际情况是,以下两种有可能有毒害: 1,聚苯乙烯的单体。也就是苯乙烯的残留,这个对人体有点毒害,虽不是很大,但是可能致癌物,还是需要注意的。 2,聚苯乙烯的添加剂以及各种助剂。为了保持形状,苯乙烯聚合时候都会加入滑石粉、硬脂酸钙等助剂,这也没什么,但有些不良厂家会加入其它违禁添加剂,有些可能加入重金属等,这些如果进入饭菜被我们食用了,长期食用就是危害了。 所以,尽量还是少用这些聚苯乙烯餐盒,一是为安全考虑,再是减少白色污染。偶尔采用也没有关系,但是用微波加热时,如果出现饭盒熔化了,就得当心了。
聚苯乙烯以及聚乙烯这些高分子本身并没有毒性,所以经常用来做餐盒。 那么熔化后会有神马情况呢,这是一个物理变化,理论上讲,没有污染饭菜,都是可以放心食用的。 但实际情况是,以下两种有可能有毒害: 1,聚苯乙烯的单体。也就是苯乙烯的残留,这个对人体有点毒害,虽不是很大,但是可能致癌物,还是需要注意的。 2,聚苯乙烯...显示全部
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